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SOTOMANRIQUE
NARANJAS AZULES GARNACHA
Viejas viñas de uva garnacha, variedad tinta más tradicional en España, la tercera uva más plantada en el mundo.
Viejos viñedos de garnacha tinta plantados en la Cebreros-Sierra de Gredos en suelos muy pobres en materia orgánica, suelos de arena granítica, sueltos, con numerosas afloraciones de pizarra, plantados a más de 800-1000 metros de altitud.
Vinificación: 100% fermentación a baja temperatura en depósito de hormigón sin maceración, prensado directo y encubado sin contacto con las pieles, mosto blanco de uva tinta.
Embotellado: Abril de 2024. Producción: 30.000 botellas borgoña. 630 botellas mágnum.
Nota de Cata: Color rosa palo muy muy pálido con reflejos rosados ámbar, brillante, limpio, transparente, muy particular.
Aroma elegante, complejo y fresco, notas características varietales de frutos rojos, fresa, cereza, mezclados con jazmín, menta y balsámicos.
Ligero y ágil en boca, pero muy fresco, complejo, persistente, redondo y placentero con un post gusto también aromático y perfumado, con tono amargo muy particular.
Apropiado para consumir como aperitivo y acompañando platos como atún rojo, salmón, arroces, pasta, quesos, a unos 8 ºC de temperatura. Vino sofisticado, dinámico para un público que busca lo diferente.
