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PANCALIENTE

PANCALIENTE

    28,00€

    NATURAL SWEET WINE VIN DE PAILLE ALBILLO REAL

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    SKU: N/A Category:
      Description

      SOTOMANRIQUE
      PANCALIENTE

      Variedad: Albillo Real

      Zona: Viñedos viejos de Cebreros-Sierra de Gredos.

      Tipo de vino: Vino dulce con crianza – Vin de Paille.

      Viñedo: Viñedos viejos con una edad media de 60 años entre 700-800 m. sobre el nivel del mar. Rendimientos de 2000 Kg/Ha. Viña asentada mayoritariamente sobre suelos graníticos con algunas pizarras. Todos ellos de secano.

      Vinificación: Las uvas se deshidratan durante seis semanas en bodega. Luego se despalillan.

      .

      Se ponen a fermentar en tinaja y barricas cuando termina la fermentación por vía natural, se prensa y se pone en la misma tinaja y barricas largo tiempo (… cinco años) hasta que se embotella sin filtro.

      Nota de cata: Tiene un color ámbar oscuro/caoba y una nariz expresiva de frutos secos, piel de naranja y orejones. Muy limpio y fresco.

      Embotellado: Septiembre 2022.

      Para servir:  8ºC
      Producción: 1200 BT 50CL
      ROBERT PARKER-WINE ADVOCATE: 94 P

      Additional information
      Format

      50 cl.
      Vintages

      2022